8 800 302 69 25

order@mp-tek.ru

ПРОМЫШЛЕННЫЕ КУТТЕРЫ

от 2 млн ₽

Идеально для вашего бизнеса

Небольшие производства

около 1 т/смена

Рекомендуемый объем чаши куттера: от 80 литров

#небольшие цеха #ремесленные производства #стартБизнеса #HoReCa

Средние производства

около 3 т/смена

Рекомендуемый объем чаши куттера: от 200 литров

#серийный выпуск продукта #региональные производства #расширение бизнеса

Крупные производства

около 5 т/смена

Рекомендуемый объем чаши куттера: от 525 литров

#промышленные производства #федеральные бренды #автоматизация

ДимЦи — технолог МП-ТЕХ ГРУПП с опытом 20-лет в сфере пищевой промышленности

Получи бесплатную консультацию с технологом

6 ножей куттера вращаются с высокой скоростью и измельчают продукт
Ножи расположены перпендикулярно чаше, что обеспечивает эффективное резание по всему объёму
Вращающаяся чаша постоянно подаёт продукт в зону резания
вы сами выбираете скорость измельчения из 2-7 режимов вращения ножей и чаши в зависимости от модели и комплектации

Подберём куттер под любую задачу

17 моделей куттеров

Атмосферные куттеры

Делают продукт более вкусным и сочным за счёт тонкого измельчения и равномерного перемешивания без использования вакуума

Мощность электроподключения

13,97–194,8 кВт

Скорость вращения ножевого вала

250–4500 об/мин

Объём чаши

80–750 л

Вес

1000–9000 кг

40–600 кг за 20 мин

Вакуумные куттеры

Делают продукт более однородным и без воздушных пузырей. Позволяют изготавливать плотные продукты с более длительным сроком годности.

Мощность электроподключения

51,27–149,8 кВт

Скорость вращения ножевого вала

250–4500 об/мин

Объём чаши

125–525 л

Вес

~2500 – ~8000 кг

65–420 кг за 20 мин

Опциональные возможности

Функция остановки при превышении температуры

Функция остановки при превышении заданной температуры

Позволяет не допустить перегрева продукта

Рама из нержавеющей стали

Полное исключение появления ржавчины

Система автоматической смазки

Избавляет от необходимости раз в смену производить шприцевание машины смазкой

Усиленный привод ножевого вала

Позволяет работать на высокой скорости даже со сложными и вязкими продуктами, повышает срок службы двигателя за счёт запаса мощности

Перенос датчиков с электрического шкафа на корпус куттера

Полный контроль работы оборудования в одном месте

Сенсорная панель управления

Отображает показатели скорости и температуры продукта, позволяет сохранять и запускать рецепты куттерования

Дополнительный комплект ножей

Экономия времени при замене комплекта

Система дозировки воды в чашу

Повышение производительности за счёт автоматической подачи воды

Выносной электрический шкаф

Обеспечивает безопасность электронных компонентов и продлевает срок их эксплуатации

Часто задаваемые вопросы

Атмосферные — от 80 до 750 литров (80, 125, 200, 330, 525, 750), вакуумные — от 125 до 525 литров (125, 200, 330, 525).

Вакуумный куттер может создавать в чаше безвоздушную среду, откачивая атмосферный воздух вакуумным насосом. Вакуум применяется для получения плотного продукта без пор, чаще всего вакуумные куттеры приобретают для варёных колбасных изделий — колбас, сосисок и сарделек. Без вакуума в таком продукте появляются поры.

Колбасы и паштеты, различные кондитерские пасты, тесто, творожные пасты, соусы (гуакамоле, аджика, майонез и прочие)

Да, с опциональной сенсорной панелью можно сохранять до семи рецептов

Оборудование может служить более 10 лет

Лучше иметь один комплект запасных ножей и комплект уплотнения